Taller "Elaboración de espresso"

¿Tienes el grano perfecto, el equipo adecuado, pero tu espresso sigue sin saber como en tu cafetería favorita?

 El espresso no es solo una bebida, es una ciencia  donde un segundo o un gramo lo cambian todo.

Has leído sobre ratios, conoces el origen de tu café y aprecias las notas de cata, pero hay un abismo entre "entenderlo" y lograrlo.

¿ Qué aprenderás en este taller ?

• La extracción correcta del café: Aprende a identificar visual y sensorialmente la diferencia entre subextracción, sobreextracción y el punto dulce del equilibrio.

• Técnica de Distribución y Tampeo: gestión del channeling. Perfeccionaremos tu flujo de trabajo para asegurar una resistencia uniforme.

• Calibración : Aprende a ajustar tu molino basándote en lo que dicta tu paladar.

• Texturización de la leche y latteart básico

Plazas Limitadas: Mantenemos grupos reducidos para que pases el máximo tiempo posible frente a la máquina.