Nuestro Café de temporada Etiopia Bombe
Apaneca
€14.00
Proceso: Lavado
Variedad: 74110,74158
Región: Sidamo
Altitud: 2000 m
Notas: Naranja, frambuesa, chocolate con leche y jazmín , cuerpo cremoso .
Las variedades 74110 & 74158
En las tierras altas de Sidamo, las variedades 74110 y 74158 representan dos selecciones desarrolladas por el JARC a partir de la extraordinaria diversidad genética del café etíope.
Cultivadas a gran altitud y especialmente apreciadas en procesos lavados, destacan por su limpieza, acidez brillante y carácter floral, con notas que pueden recordar a jazmín, bergamota, cítricos, fruta de hueso y té.
Dos variedades, un mismo origen y una expresión de taza donde genética, terroir y proceso se unen para revelar la esencia del café etíope.
RECOMENDADO PARA: Espresso y filtro.