Colombia Finca El Azafrán
Bourbon Rosado
€10.20
Al fin!! El Bourbon Rosado de Finca el Azafrán!
Situada en Timaná (Huila, Colombia) esta familia de caficultor@s se dedica a llegar a las fronteras de la experimentación a la hora de producir cafés de una manera inocua, higiénica y controlada .
Este proyecto familiar se especializa en el cultivo de variedades exóticas y en el posterior proceso aplicando los conocimientos más punteros en microorganismos. 🦠
Bajo el liderazgo de su padre, Luis Hernán Rodríguez Zapata, la familia combina técnicas modernas con valores duraderos, aplicando la excelencia en las buenas prácticas agrícolas aprendidas con él en cada etapa de la producción.
Ubicada en las laderas de la serranía de Peñas Blancas, en el sur del Huila, la finca se encuentra rodeada de fértiles suelos arcillosos y arenosos, abundante fauna nativa y del imponente roble andino (Quercus humboldtii).
🌱 Variedad: Bourbon rosado
⛰ Altitud: 1.700 m s.n.m.
🧪 Proceso: Lavado con proceso oxidativo controlado de 48 horas-
☀️ Secado: Natural, sol y viento 14 días
🌱Cosecha: 2025
Perfil Sensorial:
Rosa, miel, arándano, fruta tropical
Cuerpo: Medio
Acidez: Melosa
Tueste Omni.